מתכון ל בראוניז שוקולד כשל״פ

עוגה אמריקאית מפורסמת וסופר שוקולדית , מתכון קל בגרסה כשרה לפסח, לחה ועסיסית , עונג שרק שוקולד יכול לספק, ניתן לשדרג עם אגוזים, חלבה, אוראו, שוקולדים שונים, חמוציות וכל מה שבא לכם.

---

מצרכים:

150 גר' חמאה

200 גר' שוקולד מריר

3/4 כוס סוכר לבן

חצי כוס סוכר חום (אם לא מוצאים תשתמשו רק בסוכר לבן).

3 ביצים

כפית תמצית וניל

קורט מלח

כף אבקת קקאו

2 כפיות קורנפלור

כוס קמח תמי או קמח כרגיל ללא גלוטן ו כשר לפסח

תוספות שלי:

אגוזי מקדמיה

שוקולד לבן מומס

כף מחית פיסטוק

אופן ההכנה:

ראשית נחמם תנור ל 180 מעלות.

ממיסים בסיר על אש נמוכה חמאה ושוקולד עד שהם נמסים לגמרי.

מוסיפים סוכר לבן וסוכר חום ומערבבים טוב עד להמסה ומכבים את האש, מקררים מעט לפני הוספת הביצים.

מוסיפים ביצים ומערבבים היטב.

מוסיפים את המלח, תמצית וניל ומערבבים.

מוסיפים קקאו וקורנפלור ומערבבים טוב שלא יהיו גושים של אבקות ובסוף מוסיפים את הקמח ומערבבים לתערובת אחידה.

הגענו לשלב שניתן להוסיף תוספות

אני הוספתי אגוזי מקדמיה.

משמנים תבנית אפיה גודל 20x20

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 15-20 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו (אל תחכו שהקיסם יצא יבש). השוליים צריכים להיות יציבים, תפוחים וסדוקים והמרכז עדיין רך.

מוציאים את התבנית מהתנור מוסיפים את השוקולד המומס בזילופים חופשיים ומצצנים באופן מוחלט את העוגה.

פורסים לריבועים שווים.

ממליצה להכפיל כמויות כי הבראוניז האלו פשוט נחטפים .

בראוניז שוקולד