גרנולה כוסמת ירוקה וקינואה

למה לקנות גרנולה כשאפשר להכין בבית גרנולה יותר בריאה??

---

גרנולה מכוסמת ירוקה וקינואה, שילוב מנצח, חלום של טעמים, חלום של ערכים תזונתיים.

זה הכי קל בעולם להכין ובלי נקיפות מצפון.

הדבר עיקרי במתכון היא כמות החלבון והסיבים שיש בה , מטורף כמה שהערכים התזונתיים שלה מדהימים

ללא כמויות עצומות של סוכר ושומנים, ועם שלל זרעים וגרעינים טובים שיעזרו לכם לפתוח את הבוקר באנרגיות טובות.

יוצא הרבה יותר טעים ,בריא , ויותר זול מלקנות בחוץ.

בגרנולה הביתית אנחנו קובעים כמה סוכר לשים ויכולים לשלוט בטעמים ובמינונים של מה שאנחנו אוהבים.

קצת על המרכיבים שבה:

הכוסמת היא פרי ולא דגן, ולכן היא לא מכילה גלוטן היא כל כך בריאה ומזינה שאפשר להקדיש לה דוקטורט

אז רק אספר בקצרה שהיא עשירה בחלבון וקלה לעיכול

יש בה פי-10 מגנזיום מבננה מה שהופך אותה ללוחמת אקטיבית ברמות הסוכר בגוף.

הקינואה משתייכת למשפחת הסלקיים (כמו סלק ותרד) כן, כן מפתיע , לא מכילה גלוטן, קינואה עשירה בוויטמינים ובמינרלים, בעיקר בוויטמינים מקבוצות B, C ו-E, ובמינרלים כמו מגנזיום, ברזל ואבץ עשירה גם בסיבים תזונתיים,

אומנם יש בה מעט חלבון, אבל הוא מאוד איכותי!

והשילוב של הקינואה והכוסמת ביחד מביא לנו חלום של ערכים תזונתיים בריאים.

אז אחרי כל הטוב הזה , בואו ונכין

למצרכים:

2 כוסות כוסמת ירוקה

( חשוב לי להדגיש שמדובר בכוסמת ירוקה, ולא חומה. החומה עוברת קליה ועל כן לא ניתן להנביט אותה ולא ניתן להכין איתה מתכוני RAW, יש לבשל אותה בישול ממושך, וטעמה פחות טוב לדעתי. היא לא מתאימה למתכון הזה )

כוס קינואה

קורט מלח

רבע כוס שמן זית

רבע כוס סירופ מייפל איכותי וטבעי או סילאן או ריבה ללא סוכר

תוספות:

הגיוון שלה הוא אינסופי

אפשר להוסיף חמוציות ללא סוכר, שבבי קוקוס קלויים, שומשום, פירות יבשים, אגוזים טבעיים,גוג'י ברי,זרעי צ'יה והמגוון עוד רחב

אופן ההכנה:

נערבב בסיר על אש נמוכה את השמן, סירופ מייפל והמלח לנוזל סמיך , נוסיף את הכוסמת הירוקה והקינואה ונערבב היטב עד שהכל יצופה בנוזל.

נכבה את האש ונוסיף את התוספות שבחרנו.

(יש אנשים שקודם כל אופים את הגרנולה ורק אחר כך מוסיפים את הצימוקים/חמוציות ואת שאר התוספות, אני פשוט אוהבת להרגיש את הקראנץ' !)

משטחים על תבנית תנור עם נייר אפייה שכבה דקה ואחידה יחסית .

אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 17-22 דקות ( ולא יותר , אתם רוצים לקלות את האגוזים ולא לשרוף אותם בשנייה) .

נערבב כל 5 דקות בעזרת כף עץ. הערבוב יעזור לנו לשמור שהייבוש יהיה אחיד וכדי שחלקים מסוימים לא ישרפו וחלקים אחרים יישארו רטובים .

התערובת מוכנה שהיא תהיה מעט זהובה ונשמע רעש של תזוזות כאשר נערבב אותה.

נצנן את התערובת לחלוטין ונעביר אותה לצנצנות וזוכים בצנצנות של גן עדן באחריות!!

זו מתנה מושלמת להביא כאשר אנחנו מתארחים